怎么给猫咪熬鱼汤?
首先给你个眼神自己体会 再给你一个认真的脸 下面正式答题!!!
1,买一条新鲜金鲳鱼(其它海鱼也可以,不要鲤鱼和黑鱼。。。)去掉内脏,洗干净,可以在腮帮子那里抽一下,彻底去除干净血水(很重要,鱼有腥味就是这里来的。。。)
2,鱼肉下锅加葱姜煮熟(可以放点豆腐什么的更香)
3,煮好捞起来,鱼骨鱼刺过滤出来扔掉,鱼肉放进保鲜袋里用力揉碎成鱼泥 重点来了:在鱼泥里加入一勺淀粉,半勺盐,一点白胡椒粉,再加两勺刚煮熟的鱼汤,搅拌成糊状备用 用开水泡开一把小米,搅匀了用手捏成几个小球,比鸡蛋要大一点点。
4,找一个小勺子,舀起一小勺鱼泥,搓圆压扁,中间按个小窝,放入小米球,再慢慢推平,做成蛋黄的形状~注意不要太厚也不要太薄啦~
5,蒸锅加水煮开,把做好的鱼丸放进去,盖上盖子小火蒸5分钟左右就熟了~~~记得不要盖紧盖子哦~不然会烫死我滴~
6,出锅咯~~金黄诱人嫩黄色的鱼丸配上翠绿色的葱花……别说了,我都快馋哭了~
7,鱼汤的味道其实相当不错哒~可以喝掉!!可以放点香菜末增香~~~~一口鱼丸一口汤,幸福ing……