冷藏鲜奶有弓形虫吗？
先回应问题，冷藏的巴氏杀菌奶（鲜奶）是没有活体的寄生虫的，但是可能有虫体残留。 为什么这么说呢？ 因为无论是否经过冷链运输和冷藏，鲜奶在加工过程都会杀死了里面的寄生虫，但是有可能残留下虫体组织。 如果出厂前没有清洗干净，或者运输过程温度有些许波动，有可能会使虫子复活并繁衍后代。 但是！ 这种虫是完全依赖外界环境存活的蛔目异尖科寄生虫，其自身无法进行生殖循环，所以不可能通过喝鲜奶的方式感染。
它只能依靠吸附在寄生虫体表面的细菌通过消化道进入体内，然后获得养料进而繁殖。 而能够致病的寄生虫一般都是比较耐寒、抗酸，并且拥有坚韧外壳的，一般的杀灭手段很难伤害到它们。只有当胃酸pH值降低至3以下时，一些肠道原虫病才有可能被杀死。 所以，如果高温杀菌后的巴氏消毒奶（常温奶）在常温下存放24小时后，里面的寄生虫死亡，是不会再通过饮用方式传播给人体的。 至于很多人担心外面卖的酸奶里有虫，这种情况也是不存在的。
因为制作酸奶的过程中，接种用的乳酸菌是在无菌状态下操作的，而且培养基中添加了糖类物质，足以提供充足的营养让乳酸菌快速繁殖，从而抑制了杂菌的生长，使得最后的酸奶制品具有较好的卫生质量。 即使不小心喝了含有活性微生物的酸奶，由于肠道中有正常菌群的存在，外来菌基本上可以忽略不计。更何况一般商家都会严格控制酸奶制作过程中的卫生条件，确保食用安全。 最后，再来说说大家最担心的生吃鸡蛋的问题。
因为鸡蛋清富含蛋白质，而蛋白又是蛔目的最佳栖息地之一，所以如果鸡蛋没有充分煮熟，里面有蛔目寄生虫，那么人吃了很容易感染。 但问题是，如果没有达到完全熟透，其中的细菌含量肯定是没有达到可致病的水平的。现在超市里有很多标明“杀菌”的鸡蛋，如果买回来了认真清洗，确保表面无粘液，煮制过程中保证熟透，基本上是可以确保食用的安全的。