怎么自制狗狗鸭腿？
1、准备食材 鸭腿，胡萝卜，土豆，葱白，姜，八角，生抽，老抽，白砂糖，料酒。 2、处理鸭腿 把鸭腿清洗干净，剁成小块。 锅中放入适量的水，冷水下锅，下入鸭块，加入姜片和葱段，再倒入少许的料酒去腥。大火烧开以后，转中火煮30分钟，把鸭块煮熟煮透备用。
3、制作酱料 起锅热油，油温六至七成热时，倒入葱姜蒜爆香，接着倒入所有的调料（八角、桂皮、香叶、胡椒粉、生抽、老抽、白糖），小火熬出香味，再放入焯过水的鸭块，不停地翻炒，使酱香味裹在鸭块上，直到炒干水份，让颜色变深，大约需要8分钟左右。 如果不喜欢吃太咸的，可以先少放些生抽和老抽调味，最后可以根据自己的口味添加食盐。
4、加入辅食 待酱汁变得浓稠，可以加入适量热水，然后转入砂锅，盖上盖子煲20分钟左右，中途揭开盖子翻拌一下，以防黏锅。 最后加入切成小块的马铃薯和去皮切成滚刀状的胡萝卜，继续煲5－10分钟，就可以出锅啦！