金毛男狗可以腌吗？
一、如何挑选香烤金毛
1、挑选香烤金毛要看个头，买大不买小，小的以后肯定长不了多大。如果挑到明显偏小的，只能丢掉了。大的金毛相对比较贵。一般以中等个的为最佳。就是像篮球和足球之间的距离。
2、挑选香烤金毛要看颜色，以黄色居多，颜色越深黄说明品相越好。颜色浅的几乎很少见。不过，深黄色的金毛也有品种不纯正的。另外，银色的金毛也有。
3、挑选香烤金毛要从头部看起，头顶的毛发最好是黄色的，且头上不能有角。以方形为最佳。嘴部当然是越宽越好，有轮廓。眼睛颜色深，鼻孔要宽，且鼻孔周围不能有毛发。有的话，剪掉。耳朵不要下垂，直立为佳。如果耳朵下垂，可能是遗传的原因。但总体水平线和眼睛平行。尾部被截断的，肯定不是优秀品种。否则，会被狗主人截断。被截断的金毛，在养的时候，主人要告诉看门的可别剪了。不然，长大了，那多可惜。
二、香烤金毛要做多长时间
1、烧烤中的“烤”概念是含糊的，其可分为：闷烤、原汁烤、浆汁烤、渗烤、腌烤和叉烤等。
2、烤之前，要将鱼体涂上适量的食用油，一则可使鱼体的水分不易蒸发，二则可使鱼体刷上一层香料和焦皮。
3、在烹调鱼时，如果掌握温度不够高，鱼皮容易烤焦，但如果温度过高，则又会使鱼体内的蛋白质过分分解，失去应有的营养丰富而鲜味不足。如果缺少鲜味，会使食欲大减。
4、鱼烤至上色时，应马上取出，假如长时间烤，会使鱼体湿臭。
5、如果是用电烤。在烤时，更不宜时间太长，由于电烤箱中，烤鱼的温度是不高的。
三、如何防止烤焦和烤糊
1、在烧烤时的火候控制和佐料的添加也很重要。如果过于心急火温太高，则会使鱼皮过热，立刻硬化，进而使鲜味和香味无法散发，如果火太小则会使鱼烤不熟，甚至出现烤焦和烤糊的现象。
3、在烧烤的过程中，还必须注意调整焦距，如果焦距不合适，造成上下左右过火，这都会影响品尝菜肴的口感。
4、另外在烧烤时，应尽可能少用人造烤汁，因为烤汁的影响不容忽视，在制作烧烤菜肴时，切忌放辣椒等，特别是那些有刺激性的调料，应尽量不放。
5、腌制时，放一些生姜，可以防止鱼皮焦糊，但必须适量。过多，太辣，则味道粗燥；不足，则味道太淡。