常见的鱼都有什么品种？
常见的鱼按食用要求，大致分为淡水鱼和海水鱼两大类。一般淡水鱼性稍寒凉，海水鱼性稍温热。下面为您详细介绍几种常见的鱼。
鲤鱼：又名青鳞、赤鱼、黄鳞等。体梭形、稍扁，尾鳍叉形。背部青黑色，腹部金黄色或灰白色，鳍部有黑色斑点。肉质细嫩味美，营养价值很高，是淡水鱼中产量最多、分布最广的品种，中医认为其味甘性平，入脾、肾经。
鲢鱼：又名白鲢、跳鲢、水猪。体瘦长、侧扁，呈梭形，下口，下颌长于上颌。银白色，背部青灰。主要以浮游生物为食。鲢鱼味甘性平，入脾、胃经。具有健脾利水、暖中温胃之功。
草鱼：又名鲩鱼、蝄鱼、厚头等。身体略呈长梭形，口角有须2对，上颌须稍长;银灰色，背部较暗。以水草为食，是淡水鱼中食性最偏单一的种类。性平、味甘。
鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼、花鲢。身体肥胖，头部大，鳞大。生长迅速，食性与鲢鱼相近，但更偏于以大型浮游动物为食。中医认为，鳙鱼味甘性温，入脾、胃经，具有暖中温胃，利水消肿之功。
鲫鱼：又名鲋鱼、喜头、鲩。外形和鲤鱼有些相象，但体形较小而长，鳞细，头大，口裂较大，下颌稍短于上颌，背部青黑色，腹部灰白，侧线不明显。鲫鱼是最常见的淡水鱼之一。中医认为，鲫鱼味甘性平，入胃、肾经。有和脾健胃、宽肠通便、消润诸毒之功。
武昌鱼：又叫团头鲂。身体较肥厚，头部特别肥大，侧线不明显。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，是淡水鱼中的上品。中医认为，团头鲂鱼味甘性温，入脾、胃经，具有暖中温胃、利水消肿之功。
鳓鱼：身体狭长，侧扁，银白色，背黑青色。鳞大易脱落，肉质细嫩，鲜美异常，含有丰富的蛋白质、脂肪及无机盐，营养价值很高。中医认为，鳓鱼味甘性平，入肺、心、胃经。有滋补强壮之功效，可养心和中、滋补虚羸、调气舒肝、通便利窍。
带鱼：又名裙带鱼、刀鱼、白带等。身体狭长侧扁，尾部逐渐变细。通体银灰色，腹侧有棱鳞7-9 条，肉质细嫩，营养丰富，味美鲜香。中医认为，带鱼味甘性平，入肝、肠经。具有补气、暖胃、泽肤、健美的功效。
鲳鱼：身体扁平而侧扁，长呈菱形，胸鳍发达，后缘延长至体后方，两眼在头前端。背鳍和臀鳍大。银白色，侧有数行暗绿斑点。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。中医认为，鲳鱼味甘性平，入脾、肾经，有滋补肾气，补脾脏之功。
鲑鱼：又名三文鱼、撒子鳞。体圆，大侧扁，尾鳍叉形，背部为绿蓝色或棕褐色，身体其他各部有紫色斑点。肉质坚实，脂肪丰富，味道鲜美，且含有卵磷脂，营养极为丰富。中医认为，鲑鱼味甘性平，入心、肾、大肠经，有养心健脑、补肾、润肠燥、消炎之功效。