怎么挑纯正的柴犬呢？
柴犬头部是扁圆形的，不能太平，尤其是从正面看。嘴巴一般比较短，而且下颚较为突出。牙齿要均匀且需剪状咬合。此外鼻子较短且黑色为佳。眼形为三角形，比较小而且看上去呈杏仁形。眼角需微微上扬，眼神锐利是"柴犬"的特点。
毛色
柴犬毛色一般成赤黑色、茶色、黑芝麻色和青黑芝麻色等四种。其中赤黑色为主色，毛尖呈烟熏色，毛根则为黑色。胸部和腹部为白色或赤毛，四肢为赤毛，脚掌亦多为黑色。茶色的毛色通体呈茶褐色，脚掌常为红茶色等，毛色也容易褪色。除此之外还有银白色等其它毛色，但很罕见，而且不属于正规毛色。
毛质
柴犬的毛质较为丰厚、有弹性且竖着生长的双层毛，外层毛粗硬而内层毛则浓密柔软，尤其颈部、肩膀和背部的毛较长，给人以厚重感。此外，毛发要足够丰厚，用手指插入毛发深处触摸皮肤，如果能明显感觉到皮肤刺痛则表示毛发已经丰厚。毛发丰厚是柴犬的特点。
尾形、腿和足部
柴犬的尾，尾型粗大，毛质丰厚，呈镰刀样卷曲于背上。此外，腿粗而强健并倾斜着生长，足型为圆板状而握紧的拳头等都是被称之为"柴犬"的特点。
体色
柴犬的体色呈正方形，雄犬和雌犬几乎没有什么大小差别。此外，肩宽较胸宽稍宽阔些，且胸部深而发达，腹上收且肋骨较开阔，背短而平坦。