现存数量的乌龟有多少只？
20世纪50年代中国乌龟存栏量尚有1 000万～1 400万只，到80年代初期存栏龟已不足100万只，其中适宜食用的成龟不足50万只。近几年来，我国龟类存栏量不足20万只，而且90%为幼龟，适宜食用的成龟几乎绝迹。
近年来，在养龟业的带动下，中国乌龟的人工养殖取得了很大发展，仅浙江省丽水地区龟存栏量就在300万只以上，其他省市饲养量也在50万～100万只。即使这样，在可预见的将来，全国中国乌龟的人工存栏量仍难以达到上世纪50年代水平。由此可见，食用人工养殖大型龟类，已成了无奈之举。