兔子营养怎么样？
兔肉富含蛋白质、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、脂肪、无机盐、烟酸等。兔肉中含有人体不能合成的多种氨基酸，是一种优质的蛋白质营养源。兔含脂肪率低，且富含膳食纤维，能增加胃肠蠕动和黄瓜酸。兔肉性凉，有清热凉血、生津止咳等药理功能，还有抑制胆固醇，预防心脑血管疾病的医疗功效。
兔肉是小儿麻疹的辅助治疗食品、对保护脑子、维护骨头健壮和防止老化很有好处，兔头炖枸杞更是健脑御寿的绝佳滋补品。兔肉中还含有人体所需的营养物质，如多种维生素，特别是维生素A、B2、烟酸，一些微量元素，如钙、铁、磷。
兔肉比其他肉类所含的脂肪和胆固醇都要少，可素有“美容肉”、“保健肉”之称，特别是经常食用芝麻烤兔，有助减轻体内自由基对细胞的伤害，可延缓皮肤衰老、美容养颜。